Almidón de Trigo
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Descripción
ORIGEN: Procedente de países pertenecientes a la Unión Europea
CARACTERÍSTICAS:
El almidón de trigo es un hidrato de carbono que se obtiene extraiéndolo del gluten de trigo.
El almidón de trigo tiene propiedades espesantes, adhesivas y absorbentes; es por esto, que el almidón de trigo se suele utilizar, al igual que el almidón de maíz, como espesante de ciertos alimentos.
ALÉRGENOS: cereales que contienen gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados